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喝粥、吃麵條 到底是養胃還是傷胃?真相可能嚇你一跳!

養生 雅惠 4个月前 (03-01) 92次浏览
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據世界衛生組織胃病情況統計:胃病在人群中發病率高達80%!

胃病,“三分靠治,七分靠養”,很多人一旦胃不舒服,就想靠吃點什麼來把胃養好。甚至,自己總結了一套“養胃食物大全”:白、小米麵條、南瓜、山藥……然而吃了這麼多“養胃”食物,真的養胃嗎?

這些食物真的養胃嗎?

Q白粥、小米養胃白、小米養胃?不完全正確,得分人

胃不舒服吃什麼?大多數人第一反應是——喝

喝粥、吃麵條 到底是養胃還是傷胃?真相可能嚇你一跳!

粥通常都煮的很稀爛了,易消化,不會增加胃的負擔,這樣看確實“養胃”。

並不是所有胃不舒服都能喝粥

怎麼喝粥也很有講究

建議:

對於粥的做法,在大火煮開了以後,一定要小火慢慢地熬,這樣才能煮出米油來。

米油含有蛋白質、脂肪、微量元素等,當米油充分地混到粥裡面,才能起到更好的充養作用。

Q麵條、面片養胃清湯、煮軟爛才管用

麵條、面片一般容易消化,尤其適合胃酸過多的人群。因為麵條、面片中的鹼可以中和胃酸,緩解胃部不適。

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建議:

麵條、面片要煮得軟爛。

麵條、面片最好吃清湯的。油湯麵、拌面或炒麵條、炒麵片過於油膩,會增加胃的負擔,引起消化不良。

Q饅頭、麵包養胃饅頭片、麵包片更合適

把饅頭片、麵包片烤一烤再吃,有助於養胃。因為烤饅頭片、麵包片時,高溫會促進澱粉充分糊化,變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。

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建議:

烤麵包片和饅頭片至金黃色即可,不要烤糊。

不要貪多,胃腸不好的人每次吃1~2片即可。

Q蘇打餅乾養胃

作為加餐食用就好

蘇打餅乾能養胃,是因為它添加了蘇打粉,可以中和胃部過多的胃酸,緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等不適癥狀。

但市面上有些蘇打餅乾,脂肪含量高,過多攝入會增加胃的負擔,還會導致熱量超標。

蘇打餅乾中的鈉含量也很高,易導致血壓升高。

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建議:

不能當飯吃,只可以作為加餐吃幾塊。

吃蘇打餅乾時,要充分咀嚼、細嚼慢咽,而且要配合一些流質食物一起吃,這樣才能起到養胃的作用。

購買時要看食品成分表,買脂肪和鈉含量低的。

Q山藥養胃得吃軟糯的“面”山藥

說山藥養胃,是因為山藥富含多糖,而多糖對於胃粘膜有保護作用。只是,通過食物補充的多糖含量,不一定能達到治療胃病的有效劑量。

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建議:

選擇多糖豐富的品種,也就是那種口感綿密、軟糯的“面”山藥。而爽脆口感的,多糖含量較少。

不能多吃。不管拿山藥當菜吃還是替代主食吃,因為澱粉含量不算少,不能吃太多。

Q南瓜養胃真相必須徹底做熟爛

南瓜富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細軟,易吸收,算是對胃有一定好處。

建議:

胃不好的人,無論是蒸南瓜、炒南瓜,一定要把南瓜徹底做熟爛了再吃。

Q生薑、乾薑片養胃意義不大

生薑、乾薑片里的姜辣素,可以減少幽門螺桿菌對胃黏膜的損傷,也可增加胃黏膜的血流量,對胃有一定的保護作用。

但是日常生活中使用姜的情況,無外乎是吃薑糖、喝薑湯、姜茶,以及薑絲、薑片作為佐料入菜,量不夠、不吃下去,意義都不大。

Q牛奶養胃喝牛奶未必一定養胃

牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分。

全脂牛奶:含有比例得當的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,適合胃酸過多的人。但乳糖不耐受的人,少喝為妙。

脫脂牛奶:脂肪含量大大降低,甚至不到普通牛奶的1/7,因此不但不能養胃,還容易刺激胃酸分泌。

Q紅茶養胃只是相對不傷胃

無論綠茶、紅茶、花果茶,都沒有養胃的作用。

只是紅茶屬於全發酵茶,茶多酚含量相對要少,對胃的刺激性要小,但沒有養胃的作用。

Q豬肚養胃以形補形不靠譜

豬肚,就是豬的胃。大家認為它養胃,可能是源於以形補形。

其實,豬肚不僅不養胃,脂肪含量還高,食用要適量。

另外,動物內臟嘌呤含量高,高尿酸和痛風患者應完全避免。

提醒:

胃病“三分治七分養”,七分養應該是在三分治療的基礎上進行的。應該在經過全方位的檢查確診之後,在醫生指導下進行治和養。

消化科醫生的8個養胃秘訣

消化不良,沒胃口

秘訣1

一日三餐規律吃

早飯最好8點之前,午飯在13點之前,晚飯19點之前。

秘訣2

揉按中脘穴、足三里穴

每天按揉這兩個穴位各5分鐘,力度以產生酸脹感為宜。堅持1個月,能有效改善消化不良。反酸、燒心

秘訣3

吃飯七分飽

吃飯七分飽就好。吃太飽容易加重胃的負擔,胃內壓力升高,食物更容易反流到食管。

秘訣4

吃完飯不要立即躺下

吃飯後胃內壓力高,如果即刻平躺,就有可能造成食物反流到食管。

另外,晚餐距睡覺必須在3個小時以上,因為胃消化排空需要3~4小時。

秘訣5

左側卧,換個睡姿

胃在身體偏左側,左側卧胃的位置較低。

枕頭選15~20厘米高的,這樣食管高於胃,防止胃酸反流。

慢性胃炎

秘訣6

早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少!

早餐營養要豐富均衡,午餐餐量要多一些,晚飯少吃一點,但要清淡飲食。

秘訣7

適當運動

進餐2小時后再運動,每周運動3次,每次30分鐘以上。胃潰瘍

秘訣8

多吃營養易消化的食物

如富含維生素的蔬菜、水果;富含蛋白質的雞蛋、豆製品、魚肉等。

烹飪方式以蒸、炒、燉為主,同時吃飯要定時定量、細嚼慢咽~

來源:中國經濟網


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