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它跟骨頭搶鈣、跟心臟搶壽命、致癌!你可能天天吃 趁早管住嘴

養生 志豪 2周前 (03-14) 27次浏览 0个评论

它跟骨頭搶鈣、跟心臟搶壽命、致癌!你可能天天吃 趁早管住嘴

在哲學界,有 3 大終極問題:我是誰?我從哪裡來?我要到哪裡去?

而我們生活中,也有 3 大“難題”:早上吃啥?中午吃啥?晚上吃啥?

以往,我們把更多注意力放在“什麼時候吃、吃什麼”的問題上,常常忽略了一個很重要的問題——有沒有吃得很重口味

比如,吃得太咸、太甜或太油膩。

要知道,經常吃得很重口味,不僅身體會慢慢垮掉,各種疾病還會找上門!

吃得太咸,對身體有啥危害?

1、腎很受傷

在日常飲食中,95%的鹽分是由腎臟代謝掉的,鹽吃得太多,腎臟的負擔就加重了。

而且,因為鈉具有親水性,導致鹽中的鈉會導致人體水分不易排出,鈉在體內積累,同時易引起水腫。久而久之,腎臟就會受損。

2、誘發高血壓

我們平時所吃的食鹽中含有鈉,吃得越咸,就意味著攝入的鈉越多。而鈉會把身體水分留住,導致血的總量增加,就容易出現高血壓。

3、跟骨頭“搶”

一般來說,鈉會隨著尿液排出體外,同時會消耗體內的質。

當需要排掉的鈉越多,的消耗也就越大,最終會影響骨骼健全所必需的質,出現骨質疏鬆症甚至骨折的現象。

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4、胃癌找上門

食鹽的滲透壓高,攝入過多會對胃粘膜會造成直接損害,而產生胃炎或胃潰瘍。

同時,高鹽及鹽漬食物中還含有大量的硝酸鹽,它在胃內被還原菌轉變為亞硝酸鹽,然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺,具有極強的致癌性。

每天吃多少鹽才算“多”?

我國推薦成年人每天食鹽攝入不要超過 6 克(大概一個啤酒蓋的量);兒童就更少了,不要超過 3 克。

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如果你習慣了重口味,一時間很難改~小編教大家幾個小妙招有助於把重口味淡下來:

①桌上放一兩道稍微鹹的菜

某一兩道菜把鹽放夠,其他盡量少放鹽,這樣既把鹽控制了,也不至於菜肴淡而無味。

②搭配一些本身味道比較濃的食材

如青椒、番茄、蝦干、洋蔥、香菇等,也可以多用姜蔥蒜等天然調味食材,或者加點醋或糖調味,都可以讓口味更豐富,又不用使用太多食鹽。

吃得太油膩,對身體有啥危害?

1、長胖

1 克油可以產生 9 千卡的熱量,如果每天多吃一口油,一個月後體重就會增加 700-800 克,一年就會增加體重近 10 公斤!

想想都可怕,畢竟有些人可不止多吃一口~

2、引來“三高”

高油食物吃多了,還會得“三高”——

會增加血液中的甘油三酯和膽固醇,引發高血脂;

過剩的脂肪酸會以甘油三酯的形式囤積在血管內,很容易導致動脈硬化,引發高血壓;

容易刺激胰島細胞分泌大量的胰島素,直接造成胰島 b 細胞負擔加重,不能及時調節血糖,引發糖尿病。

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3、易患心腦血管疾病

吃太多油膩的食物,會使血液中的膽固醇增加。一旦人體內的膽固醇增加,會沉積在動脈壁內,時間久了,便會逐漸形成粥樣斑塊。

大家可以想像一下,就像一個水管,水管裡邊的沉澱物增加、隆起,水管腔就會被擠壓甚至堵塞。

久而久之,就會引起心絞痛、心肌梗死或腦梗死等心腦血管疾病。

建議:

①用油要適量和多樣

《中國居民膳食指南》推薦每人每天進食油量為 25~30 克,大概是白瓷勺兩勺半。

同時,還要經常更換烹調油的種類,食用多種植物油,使營養更均衡。

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②選對烹飪方式

多用蒸、燉、煮、焯等烹飪方式,能夠減少食用油的攝入,至於煎、炸等方式最好少用。

③不要經常在外邊吃飯或點外賣

點外賣或者在外就餐,油的攝入量都不是自己能掌控的,往往都會超標。

相較於油和鹽,糖的危害被提起得更少,但實際上,糖吃多的危害一點都少!

糖吃多了,對身體有啥危害?

1、長胖

糖吃多了,如果所產生的熱量沒有完全被消耗,就轉化為脂肪貯藏起來,造成肥胖。

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2、跟骨頭“搶”

大量吃糖,還會過多地消耗體內的,造成骨骼脫鈣,導致骨質疏鬆和易發生骨折。

3、得膽結石

攝入的糖過量,會刺激胰島素分泌,從而造成膽汁內膽固醇、膽汁酸代謝失調,容易出現膽結石。

4、增加得乳腺癌風險

早期乳腺癌發生需要大量的胰島素,這樣促進乳腺癌細胞的生長繁殖。而大量攝入甜食,會增加體內的胰島素分泌。

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每天吃多少糖好?

《中國居民膳食指南(2016)》推薦:

成人每天添加糖不超過 50 克,最好限制在 25 克以內。

添加糖,就是在烹飪、加工食物過程中添加的、不是食物本身所含有的。比如白糖、冰糖、紅糖等。

再說說大家關心的一個問題——在日常生活中我們怎麼做到少吃糖:

①管住嘴

管住嘴是最直接的控糖方法,比如少喝含糖的飲料、喝咖啡的時候少加糖、少吃點心等。

還要少用糖醋、紅燒等烹飪方式。因為一份紅燒排骨、魚香肉絲要加入 30 克左右的糖,而糖醋排骨和糖醋裡脊每份至少要加入 75 克的糖。

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②小心“隱形糖”

隱形糖,就是以各種不易被察覺的形式,被人為添加到一些食品、飲料中的糖類。

要揪出隱形糖,就要學會閱讀食品標籤。食品標籤成分欄中除了標白糖外,有時還會以葡萄糖、糊精、麥芽糖、麥芽糊精、果葡糖漿、玉米糖漿等字眼出現,這些可都是隱形糖!

③學會看食品標籤

標籤的每份或每百克食物中碳水化合物的含量,是包括食物本身和添加糖類的總和。

一般來說,每 100 克食物含有的添加糖分里:≥10 克屬於高糖食物,<5 克屬於低糖食物。

必須要提醒一下:“吃糖過多不利健康”指的是食品中的精製糖,而非主食中的碳水化合物,千萬不要為了少吃糖,而少吃主食導致碳水化合物攝入不足。

來源:樂活 168


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