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高壓鍋不為人知的14個巧妙用法

生活 志豪 4个月前 (03-18) 73次浏览

高壓鍋不為人知的14個巧妙用法

導語:高壓鍋是我們生活中做飯的必備一種生活用品,很多人認為高壓鍋只能煮飯,其實你錯了,高壓鍋還有很多不為人知的14個巧妙用法,今天小編在這裡分享給大家,希望可以幫得到你。

1、用高壓鍋炒花生。將花生放入高壓鍋內,滴少許水把花生點潮,蓋好鍋蓋置火上,不放限壓閥,待氣孔開始冒氣時,把火力調小,兩手端鍋顛簸,使鍋內花生翻勻,每隔1~2分鐘顛簸一次,從見氣開始,顛鍋3~4次,然後離火,自然冷卻,過7~8分鐘,花生就炒好了,便可開蓋食用。

2、用高壓鍋煮豆餡。紅小豆洗凈放入高壓鍋內,加水適量(水量以能讓豆子充分膨脹為度),蓋上鍋蓋,上火熬煮,開鍋後扣上限壓閥,煮15分鐘,豆子就爛了,放氣減壓後,便可開鍋做豆餡。

高壓鍋不為人知的14個巧妙用法

3、用高壓鍋煮餃子。先在高壓鍋內放半鍋水,燒開後,用勺在水中攪轉兩周,使之起旋,然後放入水餃,蓋緊鍋蓋,不要扣閥,用旺火燒,待蒸氣從閥孔冒出,約半分鐘後關火,直到閥孔不再冒氣,即可開鍋撈餃。

4、高壓鍋煮豆粥。粳米和紅小豆洗凈,放入高壓鍋內,加水適量(水量以能讓豆子充分膨脹並使豆粥稀稠適宜為度),蓋上鍋蓋,上火熬煮,開鍋後扣上限壓閥,煮15分鐘,豆粥就煮好了。

5、高壓鍋煮粽子。將包好的粽子放入鍋中,鍋中添水要漫過粽子1~2厘米,蓋上鍋蓋,大火熬煮,開鍋後再扣上限壓閥,約15分鐘後粽子就煮熟了。

高壓鍋不為人知的14個巧妙用法

6、高壓鍋煮麵條。高壓鍋內盛水適量,上火燒開,將麵條下到鍋里,蓋上鍋蓋,不要重合,也不要扣限壓閥,煮3分鐘左右,麵條就熟了。

7、用高壓鍋煎餃子。高壓鍋上火燒熱,倒入少許油抹勻,將餃子入鍋擺好。過半分鐘,向鍋內灑點水,然後,蓋上鍋蓋,扣上限壓閥,用文火烘烤5分鐘左石,餃子就熟了。用此法煎出來的餃子,比蒸的、煮的或用一般鍋煎出來的餃子都好吃。

8、用高壓鍋烙餅。高壓鍋底部抹油,上火燒熱,放入餅坯,蓋上鍋蓋,扣上限壓閥,過1分鐘後,開鍋翻餅,加蓋扣閥,再烙1分鐘,餅就熟了。利用這種方法烙的餅,受熱均勻,暄軟可口。

高壓鍋不為人知的14個巧妙用法

9、用高壓鍋烤麵包。在發好的軟面里加鹼後,再加入適量的牛奶、雞蛋、白糖,將面揉透稍餳。在高壓鍋底部塗上少許食用油,將和好場透的麵糰用飯勺舀出,做成麵包生坯,放入鍋內,蓋好鍋蓋,扣好限壓閥,大火加熱3分鐘。然後去閥放氣,開鍋翻個個兒,再蓋限壓閥加熱3分鐘。最後,揭閥放氣,打開鍋蓋,鬆軟香甜的麵包就做好了。

10、把需要存放的熟食放在高壓鍋內蒸或煮,等鍋內水開後離火,將限壓閥取下,放氣後再扣上。這樣由於食物與空氣基本隔絕,可使熟食存放3~4天不變質。

11、高壓鍋燉肉、燜飯,不要用同一個膠圈,若能一類食物配一個膠圈使用,可使膠圈的壽命延長3~5倍。

12、高壓鍋膠圈用過一段時間後,就會失去原有的彈性而起不到密封作用。可用1根與高壓鍋膠圈周長相等的圓鬆緊帶,夾在高壓鍋膠圈的縫中,其密封效果不亞於新高壓鍋膠圈。

13、高壓鍋膠圈漏氣時,可用鋒利的刀片在膠圈內側凹槽中心均勻地切深3~4毫米,然後用直徑0.7毫米左右的不鏽鋼絲、銅絲或其它可塑性較好的金屬線,取膠圈直徑3倍長度一段,平均分成4等份,嵌入切好的槽內,裝上再用,即可防止漏氣。

高壓鍋不為人知的14個巧妙用法

14、把使用後的高壓鍋廢膠圈洗凈,用紙包好,過一兩年後,橡膠的彈性會有所恢復,這樣它還可以再使用一段時間。

來源:搜狐


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