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終於找到茄子最好吃的做法 不用油炸 加個雞蛋一起炒 入味下飯 越吃越過癮!!!

生活 俊杰 1周前 (06-10) 65次浏览

終於找到茄子最好吃的做法 不用油炸 加個雞蛋一起炒 入味下飯 越吃越過癮!!!

茄子營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。是家裡餐桌上一年四季經常食用的食材,茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸

今天和大家分享一個非常好吃的做法。

1.首先把茄子清洗趕緊切成小段

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2.再切成長條

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3.撒上食鹽腌制10分鐘

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4.腌制好後清洗一下

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5.再把水分擠出來

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6.打一個雞蛋調成蛋液澆在茄子上,拌勻後再加少許澱粉攪拌均勻

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7.起鍋燒油,把茄子下鍋翻炒至微黃

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8.然後加入蒜片和小米椒翻炒

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9.再加入蚝油、生抽、花椒翻炒

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最後加入蔥段翻炒起鍋,非常下飯的一道菜,趕緊試試吧。

茄子營養價值

1、降低高血脂,高血壓

選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

2、防治胃癌

茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還具有清熱止血,消腫止痛的功效。

3、抗衰老

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水準不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

4、清熱活血、消腫止痛

每天服用蒸茄子,長期下來,可有效治療內痔出血,對便秘也有一定的緩解作用。醫學研究還表明,常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。

5、保護心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

6、治療凍瘡

取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。

來源:Sharetify


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