fbpx 教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」 做法簡單 家人超愛吃 | 中華文化

教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」 做法簡單 家人超愛吃

生活 志豪 1周前 (07-08) 59次浏览

教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」 做法簡單 家人超愛吃

雞肉是大家經常吃的一道美味,相信很多人都是紅燒或者燉湯之類的。今天教給大家一個新鮮的做法:用電飯鍋清蒸,裡面的佐料主要放蒜頭。做法比較簡單,而且做出來的湯汁味道非常鮮美,大家一定會喜歡的。

食材:

1、母土雞一隻

2、蒜頭一小袋

3、鹽適量

教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」 做法簡單 家人超愛吃

首先將準備好的蒜頭,用袋子裝好後,開始拍打,方便等下將蒜頭外殼去除。用袋子裝比較不會讓蒜頭飛出去哦!

教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」 做法簡單 家人超愛吃

把蒜皮一個個去除,拿一個大碗把這些剝好的蒜頭丟進去!

教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」 做法簡單 家人超愛吃

把買來的土雞用清水沖洗後,把雞放在大鐵鍋上預備。

教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」 做法簡單 家人超愛吃

把蒜頭們通通塞進土雞的肚子里!

教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」 做法簡單 家人超愛吃

然後再用店家送的雞心和雞胗塞在最外層來封住土雞的肚子,讓蒜味完全滲透到土雞的每一寸雞肉

教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」 做法簡單 家人超愛吃

準備適量鹽塗抹在土雞的全身,然後邊幫土雞按摩幫助入味!

教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」 做法簡單 家人超愛吃

調味完成後將土雞連同鐵鍋一同放進電飯鍋,請先確定外鍋已經有放入兩米杯的水喔!

教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」 做法簡單 家人超愛吃

再蓋上內鍋蓋,以防水蒸氣滴到鍋內影響食材風味!按下煮飯鍵後,等待按鍵跳起就大功告成啦!烹煮完成的蒜頭雞成品,外觀很像白斬雞,但是味道真的好吃到難以形容!

小貼士:

一、適合做蒜頭雞的土雞,盡量可以選小一點,大概兩斤半到三斤,這樣蒜味才能夠盡量滲透到全雞!

二、蒜頭的用量取決於雞的大小,大雞有大肚、小雞有小肚,以填滿肚子的蒜量為準。

三、如果家人喜歡吃軟爛口感,建議可以用電飯鍋多烹煮一次,這樣除了肉質會更軟嫩蒜味會更加入味更好吃!

四、蒜頭雞的吃法,就像吃手扒雞一樣,如果水水們想貼心一下,也可以先把雞都分解後再端上桌享用!像我就喜歡把雞胸肉撕下來後沾著雞油吃,超過癮的!

五、切記將生土雞放進鐵鍋時,內鍋不需要添加任何水。否則會影響蒜頭雞的味道,等到烹煮完成打開鍋蓋時,會發現原本沒有任何水份的內鍋,將多出淬鍊出來的純雞湯!如果希望可以喝裡面的雞湯來補身體的話,請記得在雞用鹽調味的時候,鹽的用量就要減少一些,以免雞湯太咸。

來源:愛經驗


文章來源自各個新聞媒體,部分內容不代表 中華文化 的立場丨本網站採用BY-NC-SA协议进行授权
转载请注明原文链接:教你用電鍋做「清蒸蒜頭雞」 做法簡單 家人超愛吃
喜欢 (0)